Bolle fini e uniformi
Il gas attraversa i pori del sinterizzato e si suddivide in bolle piccole, con superficie di scambio elevata.
Pietre porose in acciaio inox sanitario per diffusione di gas.
PIETRE POROSE · DIFFUSIONE DI GAS IN LIQUIDO
Pietre porose in acciaio inox per carbonazione e ossigenazione
Una pietra porosa diffonde un gas in un liquido in bolle piccole e uniformi. È il componente che determina quanto gas entra in soluzione, impiegato nella carbonazione, nell’ossigenazione e nei processi fermentativi.
Il corpo è in acciaio inox sanitario SS316L con media sinterizzato; grado di filtrazione da 0,1 a 60 µm, porosità dal 15% al 45% e diametri standard da 0,5" a 2".
- SS316L sanitario
- 0,1–60 µm
- Porosità 15–45%
- Fino a 787 °C
- CIP e vapore
PRESTAZIONE
A che cosa serve una pietra porosa
Una pietra porosa diffonde un gas in un liquido suddividendolo in bolle piccole e uniformi, con elevata efficienza di dissoluzione. È il componente che determina quanto gas entra effettivamente in soluzione.
Il corpo è in acciaio inox sanitario con media in polvere metallica sinterizzata: resiste a sbalzi di temperatura e a corrosione, e la superficie non rilascia particelle nel prodotto.
Dimensione controllabile
La dimensione della bolla si governa con la porosità del media, quindi si adatta al processo.
Costruzione igienica
Materiali sanitari, finiture conformi agli standard igienici e nessun rilascio di polvere.
DATI TECNICI
Dati tecnici della pietra porosa
I valori che seguono sono quelli di riferimento del campo di fornitura e vanno confermati sul singolo progetto.
Le dimensioni non standard e gli accessori speciali si realizzano su richiesta.
| Voce | Valore di riferimento |
|---|---|
| Grado di filtrazione | 0,1–60 µm |
| Porosità | 15–45 % |
| Diametri standard | 0,5", 1", 2" |
| Lunghezza | da 5" a 40" |
| Connessioni | Tri-clamp, filettatura BSP o NPT, tubo diritto, flangia, connessioni sanitarie |
| Materiale standard | Acciaio inox sanitario SS316L |
| Materiali alternativi | Titanio; Nickel 200, Monel 400, Inconel 600, Hastelloy C-22 / C-276 / X, Alloy 20 |
| Temperatura di esercizio | fino a 1450 °F (787 °C) in condizioni ossidanti |
| Pressione | inferiore a 45 MPa |
| Certificazioni | EN10201 3.1 / 3.2 disponibili su richiesta |
SELEZIONE
Come si sceglie la pietra
Si parte dalla funzione del gas nel processo e dalla dimensione di bolla necessaria. Da questi due dati derivano porosità, diametro e lunghezza.
Una porosità più fine dà bolle più piccole e maggiore dissoluzione, ma richiede più pressione per mantenere la portata.
Funzione del gas
Carbonazione, ossigenazione, aerazione o strippaggio: la funzione determina la quantità di gas da mettere in soluzione.
Dimensione della bolla
Si governa con la porosità del media: pori più piccoli danno bolle più fini e maggiore superficie di scambio.
Diametro e lunghezza
Determinano la superficie di diffusione: su volumi grandi si aumenta la lunghezza o si montano più pietre.
Materiale
Acciaio inox sanitario come standard; titanio o leghe speciali quando il processo è aggressivo.
Attacco
Si sceglie sulle interfacce dell’impianto: tri-clamp, filettato, tubo diritto, flangia o connessione sanitaria.
Condizioni di esercizio
Pressione e temperatura ammesse vanno verificate sul progetto, soprattutto nei cicli di sterilizzazione.
APPLICAZIONI
Dove si usa una pietra porosa
La diffusione in bolle fini si impiega ogni volta che un gas deve entrare in soluzione o sostenere un processo biologico.
Carbonazione
Insufflazione di CO₂ nella produzione di bevande carbonatate e birra.
Fermentazione
Insufflazione di ossigeno o aria per sostenere la crescita cellulare nel processo fermentativo.
Bonifica biologica
Air sparging per stimolare la crescita batterica e la degradazione degli inquinanti.
Sbianca con cloro
Insufflazione di cloro per lo sbiancamento della pasta nell’industria cartaria.
Flottazione in colonna
Aria insufflata per separare solidi, come nella flottazione del carbone.
Disidratazione
Azoto insufflato per rimuovere l’acqua trascinata dagli oli delle macchine.
PREPARAZIONE DELLA FORNITURA
Dati per la richiesta di offerta
Con questi dati la proposta tecnica è immediatamente verificabile.
| Voce | Informazioni da includere |
|---|---|
| Funzione | Gas da diffondere e obiettivo del processo |
| Liquido | Natura del liquido e compatibilità dei materiali |
| Portata di gas | Portata necessaria e pressione disponibile |
| Dimensione di bolla | Dimensione di bolla richiesta o porosità preferita |
| Dimensioni | Diametro e lunghezza, oppure ingombro disponibile |
| Attacco | Tipo di connessione prevista |
| Certificazioni | Se servono certificati di materiale (EN10201 3.1 / 3.2) |
| Fornitura | Quantità, destinazione e data richiesta di consegna |
Per la dimensione di bolla
Indicare l’obiettivo del processo orienta subito la scelta della porosità.
Per la sterilizzazione
Indicare se è previsto lavaggio con vapore o lavaggio chimico consente di verificare materiali e attacchi.
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INFORMAZIONI TECNICHE
Domande frequenti
Come si pulisce una pietra porosa?
Il metodo più semplice è a caldo: si immerge la pietra in acqua pulita e si porta a ebollizione per 2–5 minuti, poi si lascia asciugare all’aria o si soffia con aria pulita. Per le incrostazioni più tenaci si usa la pulizia chimica per immersione, e in impianto si prevede il lavaggio con vapore ad alta temperatura o il lavaggio chimico.
Perché le bolle sono più fini rispetto a un diffusore tradizionale?
Perché il gas attraversa un media poroso sinterizzato, che lo suddivide in passaggi molto piccoli e distribuiti. Il risultato è una popolazione di bolle piccole e uniformi con elevata efficienza di dissoluzione, e la dimensione delle bolle resta controllabile tramite la scelta della porosità.
La pietra è adatta al contatto con alimenti e bevande?
Sì. La pietra è realizzata in acciaio inox sanitario, con finitura conforme agli standard igienici, ed è compatibile con la maggior parte dei liquidi di processo. I materiali si certificano per lotto di materia prima, con certificazioni EN10201 3.1 e 3.2 disponibili su richiesta.
Il sinterizzato può rilasciare polvere nel prodotto?
No. Il media è prodotto per sinterizzazione, quindi le particelle metalliche sono legate tra loro e la superficie non rilascia polvere nel liquido. È anche il motivo per cui la pietra non lascia residui nel prodotto filtrato o aerato.
Con quali attacchi si fornisce la pietra?
Gli attacchi disponibili sono tri-clamp, filettatura BSP o NPT, tubo diritto, flangia e connessioni sanitarie. Il tipo di collegamento dipende dall’applicazione, e la connessione può essere progettata su misura.
Si possono fornire più pietre montate su un collettore?
Sì. La fornitura va dal singolo componente alla batteria su collettore, e l’installazione non richiede attrezzi speciali. Questo consente di distribuire il gas su superfici più ampie mantenendo la stessa dimensione di bolla.
Quali materiali sono disponibili oltre all’acciaio inox?
Oltre all’acciaio inox sanitario, che è il materiale standard, sono disponibili versioni in titanio e in altre leghe: Nickel 200, Monel 400, Inconel 600, Hastelloy C-22, C-276 e X, e Alloy 20. La scelta dipende dall’aggressione chimica del processo.
Richiedi un preventivo tecnico
Per una pietra nuova o la sostituzione di un elemento esistente, indicare gas, liquido, portata e dimensioni disponibili.